Когда мы живем в ожидании весны, наш организм страдает от недостатка витаминов, зелени и прочего.  И на помощь нам можно привлечь блюда из овощей.
Попробуем сделать очень вкусные кабачки запеченные с овощным фаршем. И не бойтесь "перебрать" килокалорий, от кабачков никто не прибавляет в весе. Ведь кабачки содержат 94,5% воды, 0,6% белков, 5,2% углеводов, часть из которых – сахара, содержащие совсем немного сахарозы. У кабачка рекордно низкая калорийность.

Итак, приступим!




Понадобиться:

Кабачки
Морковь
Чеснок
Оливковое масло
Соль, перец
Сухая зелень
Йогурт

Приготовление:

Молодые кабачки помыть, разрезать вдоль, вынуть серединку, порезать их мелко. На шинковке (терке крупной) натереть одну морк ... Читать дальше »

Понадобиться:

Куриное филе
Морковь
Соленый огурец
Армянский лаваш
Чеснок - зубчик
Майонез

Приготовление  салата "обжорка"
Вареное куриное филе порезать, вареную морковь натереть на крупной терке  и обжарить. Соленый огурец нарезать и отжать.  Все смешать, выдавить зубчик чеснока, заправить майонезом.

Армянский лаваш разрезать пополам. Одну половину смазать салатом, накрыть второй половиной и тоже смазать салатом. Завернуть в пленку и убрать на ночь в холодильник. Затем нарезать. Очень вкусно.

... Читать дальше »

Вот что нам сообщает "Википедия" про тарталетки

Тартале́тка (фр. Tartelette, уменьш. от Tarte) — небольшая (до 10 см) корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок — мясных, рыбных и овощных ... Читать дальше »

Продукты:

Помидоры
Сыр
Ветчина
Чеснок
Зелень
Майонез
Яйца
Крабовые палочки
Сыр плавленный
Маринованные огурчики
Уксус

Приготовление:

1 этаж
На первом этаже располагаем фаршированные помидоры.
Для этого срезаем крышечку у помидора. Сердцевину аккуратно вынимаем. Каждый помидорчик со срезанной крышечкой  будто ополаскиваем уксусом. Для этой процедуры не нужно много уксуса. Наливаем в первую помидорку немножко уксуса, ополаскиваем, переливаем в следующую помидорку и так далее.
Кладем в наши помидорные домики  сыр натертый, ветчину соломкой, укроп, чеснок давленый Сверху поливаем майонезом. И закрываем помидорными крышечками!

2 этаж
Здесь лучше разместить (для зрит ... Читать дальше »

1,5 литра молока,1,5 кг.творога ( у меня конечно все свое домашнее),3 яйца, 1ст.ложка соли,1 ст. ложка сахара, 1 ч.ложка соды гашеная уксусом, 200гр. сливочного масла.
Молоко ставим на огонь, когда оно подходит к закипанию выкладываем туда творог, варим 1-2 мин, сливаем в друшлак, когда вода уйдет и творог немного остынет, добавляем в него растопленное масло, яйца, соль, сахар, соду, и перемешиваем.

Я перемешиваю  блендером, иначе очень тяжело.  Затем ставим на водяную баню и, постоянно мешая,  варим пока он весь не расплавится.
Разливаем в формы и остужаем. Потом вынимаем и наслаждаемся вкусняшкой! Ням ням!

Маленький секретик: когда добавляем масло,яйца и т.д., можно добавить любые добавки, то есть зелень, чеснок, ветчину, грибы...

... Читать дальше »

Не знаю по какой причине, но этот суп мои родные чаще всего просят приготовить. И галушки-то там не совсем правильные, и режут их мелко-мелко, а не по-классическому образцу, чтобы в рот с трудом влезала. :a_01:
И в сметану их макать не нужно. Ну вот любят и всё. Объяснений нет.

Итак, нам понадобиться:

Картофель - 3-4 штуки
Перец болгарский (у меня мороженный)
Помидоры (тоже замороженные)
Зелень (тоже замороженная) - укроп, петрушка, кинза, сельдерей, лук зеленый.

Понадобится:

200гр. темного шоколада
200гр. сливочного масла
5 яиц
2ст.ложки муки

Приготовление:

Масло с шоколадом растопить на водяной бане (не доводя до кипения).

Яйца с щепоткой соли взбить в пену, ввести сахар и взбивать еще 5 минут, постепенно смешивая с шоколадом.
Добавить муку.

Выпекать при 160 градусах около 35-40 мин. Если через 40 мин. в серединке будет еще сыровато, то  все равно вынимайте из духовки,  а то сгорит! Торт остудите в холодильнике. Остуженный торт "Валентинка шоколадная"  разрезать, смазать малиновым джемом (можно и другим фруктовым фритюром).

Сверху и по бокам обильно смазать шоколадной глазурью.
Глазурь готовить классически: на водяной бане растопить 50 ... Читать дальше »

Девыыыыыы!!!! Нас папуля сегодня поразил в самое сердце, и не стрелой такой какого-то Амура там, а...

Общем, по порядку.

Сижу такая, жду заказа (суши-роллы), а они опаздывают - праздник ведь, заказов много.

И тут торжественно входи папуль, неся на самой обычной тарелочке, да с кусочком самого наивкуснейшего "народного" хлебушка вот такую чуду:



Что тут быыыыло!!! Я пищала, ойкала и целовалась, как девчонка. Такой сюююрприз!!! Так необычно было, неожиданно и - своими руками! :z_01:

Такой замечательный подарок-сюрприз!

Позже уже, когда все восторги смолкли и я с небес на землю спустилась (то бишь с его шеи на пол поставлена была ... Читать дальше »

Вот решила с вами поделится! А я тут корни уже пускаю около плиты! Жарю теперь оладьи лимонные, кстати это моё ноу-хау(!!!) Очень рекомендую! Сама придумала!Мои попробовали и облизнулись "мням", вкуснотища! 

Итак, для лимонных оладьев нам  понадобится:

Пол литра молока или кефира,
1 лимон
1 яйцо,
1ч.л. соды,
1ч.л. соли,
сахара около 4-5ст.л.
муки 3-4стакана.

Приготовление:
Лимон мы выжали, (сок на салат пошел), точнее половину лимона лимона, а шкурку с остатками серединки нарезаем мелко-мелко.
Добавиляем сахара и сутки настаиваем, чтобы сок пошел.

Все это смешали с тестом. Выпекаем не слишком большими. Очень вкусные оладышки! А краси-и-и-ивые!!!





Зелё ... Читать дальше »

Грибы тщательно вымыть. Порезать, как вас устраивает крупно или мелко, кто как любит.



Разложить по кастрюлям и залить водой холодной. Грибы сортируем белые с белыми , маховики с маховиками и т д.

Довести до кипения. Снимая пенку, кипятить 10 мин, затем вываливаем в дуршлаг и промываем до тех пор, пока вода, которая стекает с грибов, не станет прозрачной.



Раскладываем снова по кастрюлям и заливаем новой водой. Обязательно нужно знать объём кастрюли, чтобы знать, какой концентрации готовить рассол-маринад
.
Маринад:

На 4 ... Читать дальше »