Картошку почистить, мелко порезать. В казане разогреть масло растительное, добавить туда картошку.
Пожарить, добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок
Пожарить, добавить бекон или копченую свинину (немного). Тушим еще минут 15. Посолить, поперчить, добавить сметаны (у меня была жирная домашняя), и немного кипятку.
Когда блюдо готово, снять с огня и добавить укроп.