Необычный рулет можно приготовить из обычного сыра, который в данном рецепте играет роль лаваша.

Понадобится сыр (костромской, пошехонский), который режем кубиками не слишком мелко, заворачиваем в пищевую пленку (плотно как в мешок), затем опускаем его в кипящую воду, и варим минут 10. Далее кладем сыр на доску, вытаскиваем его из пленки, накрываем другим чистым листом пленки и раскатываем скалкой.

Теперь настала очередь начинки.

 

Начинка может быть разной: грибы, вареное яйцо, зелень, ветчина, можно смешивать. Аккуратно распределяем начинку ровным слоем по сырной лепешке, скатываем рулет, заворачиваем в пленку и кладём в холодильник на ночь. Перед подачей на стол нарезать на кружочки.

Приятного аппетита!