Решила на Новый год сделать селёдку под шубой по рецепту Анюты. Ингредиенты те же, только разное количество, вариация слоёв и заправка с майонезом..
Нужно:
- 2 средних картошки
- 3 средних морковки
- 1 большая свекла
- 4 яйца
- 1 крупная луковица
- 3-4 маринованных огурчика – корнишона
- 2 крупных селёдки, желательно жирного сорта (я брала олюторскую)
- майонез
- соль
Приготовление:
Овощи тщательно моем щёткой, отвариваем без соли (морковку можно вместе с картошкой в мундире). Далее всё нарезаем - натираем:
- морковь и картошку на крупной тёрке
- свеклу на тёрке для корейской моркови
- яйца (белки) – на крупной тёрке
- лук мелко режем кубиками и заливаем горячей, подкисленной уксусом водой на 20 минут, сливаем воду и промываем под проточной холодной водой, отжимаем руками.
- огурчики нарезаем мелкими кубиками
- селёдку очищаем от костей, шкурки, нарезаем маленькими кусочками
Начинаем одевать селёдочку в шубу. Я всегда готовлю две лодочки салата, и этот раз не стал исключением.
Слои:
- картошка, немножко солим
- половина лука
- селёдка
- вторая половина лука
- морковка
- огурчики
- белки от яиц, слегка подсаливаем
- толстый слой свеклы
- 1 сантиметровый слой майонеза
Ставим в холодильник на ночь, перед подачей на стол посыпать желтками от яиц, держа тёрку на весу.
Очень вкусно получилось, рекомендую.
Счастливого Вам Нового года!!! 
Фото автора
Рецепт Зелёного Рая. | 
