3 яйца взбить с 1 стаканом сахара. Растопить 100 гр. сливочного масла, влить в него 1 стакан кефира, все смешать, добавить щепотку соли, 2/3 ст.ложки соды гашеной. Туда же всыпаем манку и муку. Тщательно перемешиваем, достигая равномерной консистенции. Тесто влить в промасленную форму и оставить на 20 мин. постоять. Улучшить вкус манника смогут орешки и изюм, которые добавляют в тесто. Выпекать при 180 градусах. Готовый и остывший манник разрезать вдоль и смазать сметанным кремом, вареньем, джемом.