Селёдку чистим, отрезаем голову, промываем под холодной проточной водой. Затем посыпаем солью и приправой для рыбы внутри брюшка и снаружи. Укладываем в эмалированную ёмкость рядком. Держим в холодильнике в течение суток. Режем репчатый лук тонкими кольцами, селёдку нарезаем на небольшие кусочки (в этот раз солила вместе с молоками - папуля любит их). Укладываем поочередно в стеклянную банку: слой лука – слой селёдки и каждый раз подливаем растительное масло, пока банку не заполним по плечики. Закрываем крышкой и держим в холодильнике ещё сутки. Вкусная ароматная селёдочка готова! Приятного аппетита! Автор В. Шупрунова, фото автора. Статья Зелёного Рая. |