Состав:
4 картофелины.
2 морковки.
1 редька.
2 яблока.
1 луковка.
6 яиц.
(Уточнение по поводу размера всех ингридиентов - берём всё среднее. )
1 банка майонеза (примерно в 300-40гр).

Приготовление.

1. 1 картошку натереть на крупной тёрке, мелко порезать лук, на него - майонезик, посолить чуток.
2. Трём редьку на очень мелкой тёрке, чуток солим.
3. Морковку сырую трём на мелкой тёрке, майонез.
4. Все белки от яиц натираем на крупной тёрке + майонез.
5. 3 картофелины на крупной тёрке трём, сверху лук мелко, чуток солим и майонез.
6. Яблоки на крупной тёрке, сверху всё посыпаем желтком от всех 6 яиц, держа тёрку над салатником.

Вариант для не любителей редьки: заменяем её на сайру в масле (масло сливаем, сайру разминаем вилкой и заменяем ей редьку).

Состав
150г зеленого салата (или 300г китайской капусты), 300г свежих шампиньонов, 2 помидора, 2-3 небольших зубчика чеснока, 150г сыра, 4-5 ст ложек майонеза (или майонез пополам со сметаной), соль, перец.
Приготовление:
Грибы порезать тонкими пластинками. Если грибы крупные, то порезать мельче.
Поджарить на масле. Перед окончанием жарки посолить и при желании поперчить. Остудить до комнатной температуры.
Салат (или китайскую капусту) порезать.
Помидоры порезать кубиками, сыр натереть (желательно на мелкой терке).
Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом.
В глубокий салатник выложить слоями:
- салат;
- грибы;
- помидоры;
-крабовые палочки
- майонез с чесноком;
- сыр.
-крабовые палочки.

Вкуснятина!

1. Со сметаной: нарезанный лук смешать со сметаной, заправить солью, перцем, сахаром по вкусу. Если есть любые орешки – туда же!
2. С творогом: зелёный лук мелко нарезать, смешать с творогом, заправить солью и обильно полить сметаной.
3. С яйцами: сваренные яйца нарезать кубиками, оставив 1 желток для соуса.
Вымытый лук мелко нарезать, перемешать с яйцами и соусом.Соус готовится следующим образом: желток тщательно растираем, смешиваем с горчицей и заправляемт маслом, солью, сахаром и перцем.
4. Берем по 100 граммов зеленый салат, шпинат, щавель, зеленый лук,
помидор - 1 шт.
редис - 2-3 шт.
растительное масло - 2-3 ст.л.
соль.
лук красный - 3 шт.
оливки черные.
Готовим маринад: мед - 1ст.л., перец, соль, уксус, оливковое масло
Мелко порезать лук. Смешать компоненты маринада и замариновать лук на час, потом добавить оливки.
5. 2 пучка зеленого лука, 2 вареных яйца, 80 г. сметаны или простокваши, маслины, петрушка, редис, уксус, соль.
Лук очистить, вымыть и нарезать кусочками длиной примерно 2,5 см. Добавить к нему нарезанную зелень петрушки, соль, уксус, сметану или простоквашу и размешать. Выложить в тарелку и украсить дольками яиц, маслинами и красными редисками. Часть лука можно заменить нарезанным листовым салатом, листьями шпината или щавеля.

Салат луковый с яблоком.
2 луковицы,
1 кислое яблоко,
2 вареных яйца,
сметана.
Мелко нарезать лук, яблоко и яйца, перемешать. Заправить сметаной.

Салат луковый с селедкой
1 большая селедка
4 средних луковицы
2 красных яблока
100 грамм растительного масла
соль, уксус по вкусу.
Селедка чистится от костей режется на мелкие кубики. Яблоки и лук режутся кубиками ~0,5 см,
Все перемешивается, солится, заливается маслом и уксусом

Салат из зеленого лука.

3 пучка зеленого лука,
3-6 стеблей зеленого чеснока,
9 яиц, сваренных вкрутую,
3 ст. ложки уксуса,
9-12 ложек растительного масла или сметаны,
молотый красный перец, зелень, соль,
6-9 ст. ложек маринованных грибов.
Мелко нарезанный зеленый лук и чеснок сбрызнуть подсоленной водой и уксусом, перемешать и сложить в салатник, заправить растительным маслом (или сметаной) и украсить четвертинками или тонкими ломтиками сваренных вкрутую яиц, посыпанных щепоткой соли и красного перца.
Готовый салат посыпать сверху измельченной петрушкой или укропом или смесью из них.
Вместо сметаны для заправки можно использовать отцеженное кислое молоко, взбитое с растительным маслом, солью, щепоткой измельченной на терке лимонной цедры и сырым или вареным яичным желтком.
Заправку приготовить из лимонного сока и растительного масла с добавлением соли. Для украшения использовать кружочки сваренных вкрутую яиц, кильки, маслины, предварительно удалив из них косточки.

Салат сырный с шампиньонами
100 г консервированного сельдерея,
100 г круглого красного перца,
100 г майонеза,
50 г репчатого лука,
150 г сыра,
10 г горчицы,
50 г шампиньонов,
растительное масло,
лимонный сок,
соль, перец.
Очищенный лук мелко нашинковать, сельдерей и перец нарезать мелкими кубиками, сыр - соломкой и все выложить в миску. Очищенные, нарезанные шампиньоны потушить на масле и, остудив, добавить к смеси. Посолить, посыпать перцем, добавить горчицу, подкислить лимонным соком, осторожно перемешать с майонезом.

Лана, вот это открытие, что вы сами делали фотки со своих блюд, вы прямо героиня, ведь это так хлопотно.

* 500 г моркови
* 500 г лука
* 100 мл растительного масла
* 1 ч.л. уксуса 70%
* 1 ст.л. сахара
* 3-4 зубчика чеснока
* красный острый перец
* соль

Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.

В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч.л.).

Хорошо перемешать.

Лук крупно нарезать.

Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.

Затем лук убрать, он нам не понадобится.
Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.

Горячим маслом залить морковь, перемешать.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Все хорошо перемешать.
Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Это польский салат.

Нужно:

помидоры,
фасоль двух цветов: белая и красная, отварная,
листья любого салата,
маринованные огурчики,
петрушка,
кедровые орешки поджарить.

Приготовление:

Салат залить заливкой: пассеровать репчатый белый лук на растительном масле в конце добавить пару ложек белого вина, соль, перец. Полить салат заливкой.

(Фасоль брала одного цвета, листья салата просто забыла порезать в спешке, салат очень понравился).

1 упаковка крабовых палочек
2 больших помидора
1/3 баночки консер.кукурузы
петрушка
майонез, соль

Помидоры и крабовые палочки порезать кубиками. Нарезать петрушку, добавить кукурузу, майонез, соль и перемешать.

Салат типа корейской морковки.

1кг. моркови натереть на спец. терке или на крупной терке, посыпать 3ст.л. сахара, 1 ч.л.соли, 4-5ст.л. уксуса 9%, помять не сильно, просто перетряхнуть её до появления сока, положить ее в миску, сделать в моркови углубление. В углубление положить 1 головку раздавленного чеснока, 1ч.л.порошка семян кинзы, 1ч.л.черного перца, на кончике ножа - острого красного перца. 0.5 стакана растительного масла (без запаха) прокалитЬ и вылить на специи, забросать их морковкой, накрыть миску крышкой, оставить охлаждаться. Затем перемешать и поставить в холодильник на ночь.

Точно так же делаю из свеклы - "Свекловчу", только сахара кладу меньше - 1-1.5 ст. л.

Но, вообще сахар, соль и уксус ложите на свой вкус.

1 упаковка крабовых палочек
10 помидорок черри
4 зубчика чеснока
укроп
соль, перец
майонез

Палочки разморозить и порезать кубиками. Помидорки разрезать на 2 части, чеснок выдавить через чеснокодавку. Добавить майонез, укроп и перемешать.

Нужно:

1 большая банка консервированной красной фасоли (560 гр)
1 большая банка консервированной кукукурузы (560 гр)
6-7 красных болгарских перцев
1 острый перчик (или порошок)
пучок укропа, соль
подсолнечное масло, уксус

Обжарить перцы на гриле, снять кожицу, нарезать квадратиками, фасоль и кукурузу отцедить от жидкости, доб. острый перец и укроп (мелко порезанными), все перемешать, заправить по вкусу.

Приятного аппетита!

Мастер-класс

Такую морковь знают все, а также, наверняка, и умеют готовить. Но, поскольку рецепт оформила, то и предлагая его вашему вниманию. Попалась мне на рынке просто вкуснющая морковь – сладкая, сочная!... Так и просилась на этот вариант приготовления.
И хотя она не очень длинная, но на вкус просто замечательная!
Чистим морковь – у меня примерно 1,2 кг и нарезаем ее соломкой.

Почему-то не люблю готовую приправу для корейской моркови и предпочитаю добавлять специи сама. Возможно, потому что когда-то ее (готовой приправы) просто не было в магазинах. Времена изменились, а привычка осталась!)))

Добавляем соль - 1ч. ложку с горкой, а также 3,5 ст.ложки сахара. Хорошенько встряхиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 15-20 до выделения сока.
Готовить будем не очень острый вариант этого блюда.

В это время очищаем 1-1,5 головки чеснока и готовим специи: 1,5-2 ч. л. паприки( я добавляю не острую), 1 ч.ложку с горкой черного молотого перца, 3 ч.ложки с горкой молотого кориандра и ½ ч. ложки молотого перца чили.

На сильном огне обжариваем примерно в 100-120 мл растительного масла нарезанную крупно луковицу, пока лук не начнет пригорать.

Вынимаем лук, даем маслу совсем немного остыть. В это время встряхиваем морковь и сливаем выделившийся сок ( по желанию. можно и не сливать).
Поливаем морковь слегка остывшим, но горячим, растительным маслом (лук удаляем) и посыпаем смесью 4 специй.

Перемешиваем и добавляем пропущенный через чесночницу чеснок.

Вновь перемешиваем, встряхивая морковь, добавляем 1,5 – 3 (по вкусу) ст. ложек винного или яблочного уксуса, пару лавровых листочков, вновь встряхиваем и отправляем в прохладное место – в холодильник, например, а я в холодное время года в лоджию выношу обычно.

Морковь должна настояться примерно сутки. За это время она пропитывается всеми добавленными компонентами, становится в меру остренькой и маринованной!
Кстати, такую морковь тоже очень вкусно употреблять, смешав с творогом.