Селёдка домашнего посола

Селёдку чистим, отрезаем голову, промываем под холодной проточной водой.
Затем посыпаем солью и приправой для рыбы внутри брюшка и снаружи.
Укладываем в эмалированную ёмкость рядком. Держим в холодильнике в течение суток.

Режем репчатый лук тонкими кольцами, селёдку нарезаем на небольшие кусочки (в этот раз солила вместе с молоками - папуля любит их).

Укладываем поочередно в стеклянную банку: слой лука – слой селёдки и каждый раз подливаем растительное масло, пока банку не заполним по плечики.



Закрываем крышкой и держим в холодильнике ещё сутки.

Вкусная ароматная селёдочка готова!



Приятного аппетита!

Автор В. Шупрунова, фото автора. Статья Зелёного Рая.