Ингредиенты: 1 стручок ванили
2 ст. ложки сахара
500 мл сливок
6 г желатина
500 г клубники
100 г малины
2 ст. ложки сахарной пудры
1 ст. ложка малиновой настойки
3 ст. ложки рубленых фисташек

Разрезать стручок ванили и выскоблить мякоть. Добавить ее к сливкам вместе со стручком и сахаром. Вскипятить и варить 15 мин. Удалить стручок.
Замочить и отжать желатин. Распустить в сливках. Сполоснуть водой 4 формочки и разложить в них сливки. Накрыть и поставить в холодильник на 4 ч.

Сделать пюре из ягод, оставив немного для украшения. Добавить сахарную пудру, настойку и разложить по 4 тарелкам. Быстро окунуть формочки в горячую воду и опрокинуть сливки в пюре. Украсить оставшимися ягодами и фисташками.

Время приготовления: 5 мин

Калорийность: В 1 порции: 340 ккал, 14 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты:
На 4 порции:
600 мл ванильного мороженого
300 мл черного растворимого кофе
2-4 ч л сахарной пудры
4 ст л виски
1-2 ч л какао (или drinking chocolate)

1. Достать мороженое из морозилки, оставить на 10 мин, чтобы оно слегка подтаяло. Подсластить кофе сахаром по вкусу, добавить виски. Охладить, чтобы оно было чуть теплым.

2. Сделать 8 шариков мороженого (специальной ложкой), разделить между 4 кофейными чашками (чтобы подготовить заранее, положите шарики на противень, проложенный бумагой, и заморозьте). Полить сверху теплым кофе и посыпать какао. Подавать сразу же.

http://kuking.net/ источник

Время приготовления: 20 мин + 2-3 часа на заморозку

Калорийность: В 1 порции: 490 ккал, 36 г жира, 22 г насыщенного жира (подробнее)

Ингредиенты:
На 6 порций:
4 спелых банана, очищенный
сок 1 лимона
450 мл натурального био-йогурта
4 ст л меда
450 мл жирных сливок

Освежающий фруктовый десерт.

1. Размять вилкой бананы с лимонным соком, добавить йогурт и мед. Взбить сливки до мягких пиков. Добавить йогуртовыю смесь и перелить в невысокий контейнер для морозилки. Заморозить на 1 1/2 часа до полу-замороженного состояния.

2. Переложить смесь в миску и взбить. Заморозить снова, затем снова взбить. Вернуть в морозилку и заморозить до затвердения. Достать за 20 мин до подачи на стол. Побрызгать медом и подавать с печеньем.

http://kuking.net/ источник

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
Для светлого соуса:
100 мл молока,
0.5 ч. л. крахмала (сливочного пудинга в порошке),
1 ч. л. сакарного песка,
50 мл густых сливок

Для вишневого соуса:
100 г консервированных вишен,
50 мл вишневого сока,
60 г глазури из горького шоколада,
2 больших шарика шоколадного мороженого,
2 большим шарика вишневого мороженого

Для приготовления светлого соуса вскипятить молоко, отделив 2 ст. л. молока; смешать 2 ст. л. молока с пудинговым порошком и сахарным песком и влить при помешивании в кипящее молоко. Остудить жидкость, время от времени ее перемешивая. Добавить сливки н охлажденный соус. Размять вишни в вишневом соке и пропустить через сито.

Измельчить глазурь и растопить на малом огне в водяной бане до образования однородной массы. Заполнить глазурью маленький пакет для замораживания продуктов и срезать уголок.

На двух тарелках нарисовать глазурью, выдавливая ее из пакетика, круги диаметром около 15 см. Разделить круги изогнутой линией (так, чтобы получился узор в форме двух капель) и оставить, чтобы шоколад застыл.

Заполнить одну "каплю" сливочным, другую вишневым соусом. В "капле" с красным соусом разместить шарик белого шоколадного мороженого, в «капле» с белым соусом — шарик вишневого мороженого.

СОВЕТ: если у вас мало времени, то можно использовать готовые сладкие соусы (в бутылках).

ВАРИАНТ: оба соуса можно облагородить: В светлый соус добавить немного яичного ликера, а в красный — немного вишневой наливки.

http://smak.su/page.php?p=des058

У каждого из нас на свете есть места,
Куда приходим мы на миг уединиться,
Где память, как строка почтового листа,
Нам сердце исцелит, когда оно томится.