Скоро пойдут молоденькие кабачки, из них можно приготовить очень вкусные и сытные тортики при минимуме затрат труда и времени. Идеальный вариант для летнего семейного ужина.

Кабачки почистить, порезать и измельчить в блендере. Добавить яйцо, соль, муку (последней сыпать столько, чтоб тесто было как густая сметана).

Жарим блинчики на растительном масле. Затем на горячий блин натираем сыр, кладем мелко порубленный помидор, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, смазываем майонезом и посыпаем зеленым луком. Сверху кладем следующий блин и всё повторяем.