Для шоколадного соуса:
200 мл молока,
50 г шоколада,
10 г крахмала,
20 г сахарного песка

Бисквитное печенье разломить, если это необходимо (чтобы оно поместилось в стеклянные бокалы). Разложить в бокалах слоями печенье и фруктовую смесь, добавляя понемногу сок, чтобы печенье пропиталось.

Для приготовления шоколадного соуса разогреть в кастрюльке молоко (оставив 3 ст. л.). Разломить шоколад на кусочки и растворить и молоке. Смешать крахмал с оставшимися 3 ложками молока, влить в разогретое молоко и довести до кипения. Засыпать сахар в шоколадный соус и остудить. Полить соусом фруктовую смесь.

СОВЕТ: бисквитное печенье можно сбрызнуть амаретто или другим ликером.

У каждого из нас на свете есть места,
Куда приходим мы на миг уединиться,
Где память, как строка почтового листа,
Нам сердце исцелит, когда оно томится.

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
300 г свежезамороженной малины.
4 спелые груши.
200 г жирного творога.
4-6 ст. л. сливок,
40 г очищенного измельченного миндаля
2-3 ст. л. воды,
1 ст. л. сахарного песка.
50 мл рома (54 %).
по желанию несколько листиков мяты

Разморозить малину, вымыть груши и разрезать их на половинки, удалив сердцевину. Сбить творог со сливками до образовании густой однородной массы и подмешать миндаль.
Заполнить половинки груш подготовленной массой, сложить и поставить вертикально на тарелки.
Размороженную малину, оставив несколько ягод для украшения, вскипятить в небольшом количестве воды с сахаром и залить ромом.
Полить груши горячим соусом. Оставшийся ром разогреть в половнике, поджечь и залить груши. По желанию можно украсить десерт листиками мяты.

У каждого из нас на свете есть места,
Куда приходим мы на миг уединиться,
Где память, как строка почтового листа,
Нам сердце исцелит, когда оно томится.