Необходимые продукты:
бананы - 4 шт.
масло сливочное - 40 г
сахар - 40 г
ликер бененовый - 40 г
сок 2 апельсинов и 1/2 лимона
коньяк - 40 г

Способ приготовления блюда:
Бананы очистите от кожуры и слегка обжарьте на масле.

В то же масло всыпьте сахар и прогрейте, помешивая, до карамелизации, затем влейте ликер, апельсиновый и лимонный соки и доведите до кипения.

В карамельную массу положите бананы, прогрейте, залейте коньяком и подожгите.

Необходимые продукты:
бананы - 6 шт.
арахис - 6 ст. ложек
масло сливочное - 1 ст. ложка
шоколад - 100 г

Способ приготовления блюда:
Очищенные бананы разрезать вдоль, сделать в середине надрезы.

Арахис слегка обжарить и мелко порубить.

Шоколад растопить на водяной бане с добавлением масла.

Бананы разложить на блюде, по всей длине посыпать арахисом и залить шоколадом.

Необходимые продукты:
бананы - 3 шт.
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра или мелкий сахар - 50 г
мед - 2 ч. ложки
орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана

Способ приготовления блюда:
Бананы почистите, разрежьте вдоль пополам, смажьте медом и посыпьте орехами.

Взбейте яичный белок, постепенно добавляя сахарную пудру, до устойчивой пены.

Нанесите взбитый белок на бананы и запеките их в духовке до золотистой корочки при 200 °С.

www.povaroff.net источник

Необходимые продукты:
бананы - 2 шт.
йогурт - 200 г
киви - 5 шт.
сахар - 100 г
лимонная кислота - 1 г
желатин - 30 г
вода - 100 г

Способ приготовления блюда:
Желатин залейте холодной кипяченой водой на 30 минут, затем прогрейте на водяной бане до растворения.

4 киви очистите от кожицы и протрите через сито.

В йогурт добавьте сахар, пюре из киви, лимонную кислоту и распущенный желатин, перемешайте.

В разъемную форму выложите нарезанные кружочками бананы и залейте приготовленной массой. Поставьте в холодильник на 2 часа.

При подаче оформите десерт ломтиками киви.

http://traec.ru/courses/dessert/post-144/ источник

Необходимые продукты:
бананы - 6 шт.
шоколад - 400 г
миндаль - 60 г
орехи грецкие - 100 г
кокосовая стружка - 4 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Шоколад растопите на водяной бане. Бананы очистите и разрежьте на 3–4 части. Орехи мелко порубите.

Смочите кусочки банана в шоколаде и обваляйте в рубленых орехах и кокосовой стружке.

http://kvazar.org/showthr....=310474 источник

Ингридиенты:
1 литр кефира (он должен быть густой)
1-2 банана (должен быть мягким)
очень плотная марля или не очень плотная ткань
1-2-3-4 ч.л. сахара (по вкусу можно и без него)
небольшой отрезок(прибл 30-50 см) лески или тонкой бечевки

Вечером выстилаете марлю в литровой банке и заливаете туда кефир.
Аккуратно обвязываете края марли леской и подвешиваете над какой-нибудь посудой.
У вас должны появится на нижней поверхности, получившегося мешочка, прозрачные капельки (именно прозрачные!!! иначе вы потеряете большое кол-во кефира впустую)- это означает, что вы сделали все правильно. Утром вы обнаруживаете, что масса мешочка уменьшилась, а кефир стал похож на очень густую сметану. Выкладывайте эту массу в миксер, туда же бананы, сахар и взбивайте 2-3 мин. И… все!

Вместо бананов можно положить любые другие фрукты и ягоды, например такие как клубника, персик, абрикос, мягкая груша, слива и т.д. Особенно рекомендуется детям с плохим аппетитом, т.к. это очень вкусно и на единицу массы приходится больше калорий.

Это блюдо – превосходный питательный десерт, на приготовление которого, у вас уйдет не более 5 мин.

- бананы (большие) — 2 шт,
- изюм — горсть,
- апельсин — 1 шт,
- сахар — 2 ст.л.
Изюм сполоснуть, залить горячей водой на 20 минут и измельчить. Из апельсина выжать сок — смешать его с сахаром и изюмом. Очищенные бананы разрезать вдоль пополам, залить полученной смесью и отставить на 1 час. На прямоугольники универсальной фольги (слегка смазать растительным маслом) положить подготовленные половинки бананов, полить немного оставшейся смесью и завернуть в форме конфеты. Готовить в пароварке 15-20 минут, подавать в фольге.

Время приготовления: 10 мин
Ингредиенты на 1 порцию:
1 банан,
2 шарика мороженого,
2 вафли,
орехи и вишни из компота для украшения

Для шоколадного соуса:
1/2 плитки черного 70% шоколада
100 гр жирных сливок
50 гр сливочного масла
сахар и golden sуruр (можно заменить сахаром) по вкусу

Инструкции: 1. Для шоколадного соуса растопить в кастрюле шоколад и размешать со сливками, маслом и сахаром. Нагреть и помешивать, пока все ингредиенты не соединятся. Снять с огня, но не давать окончательно остыть.

2. В продолговатую десертную вазочку уложить 2 половинки банана, порезанного вдоль, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Между половинками банана уложить шарики мороженого.

3. Сверху полить шоколадным соусом, украсить вишенками, посыпать орехами и поставить вертикально веером 2 вафли. Подавать сразу же.

http://kuking.net/5_44.htm источник

6 спелых банан
масло для жарки

Для КЛЯРА

1.5 стакана муки
2 яйца
0.5 ч.ложечки разрыхлителя
3/4 стакана молока

Все смешать, тесто должно быть по консистенции сметаны
и оставить на час.

Масло разогреть, очищенные бананы опустить в кляр и обжарить с двух сторон.

Выложить на блюдо,полить клубничным,малиновым или шоколадным сиропом, посыпать сахарной пудрой и миндальной стружкой.

blog.kp.ru источник

Время приготовления: 20 мин + замораживание
Калорийность: В 150 мл: 218 ккал, 16.1 г жира, 8.1 г насыщенного жира (подробнее)
Ингредиенты: На 1.75 л:
6 желтков
100 г сахара мелкого
4 ст л вина Марсала
300 мл жирных сливок, взбить
3 банана
1 лимон, только сок

Инструкции:
Семифреддо - итальянское мороженое, а забайоне - восхитительный итальянский крем. А все это вместе, да еще и с бананами? Неимоверная вкуснятина!

1. Чтобы сделать забайоне, поставить огнерупорную миску на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно формы находилось довольно далеко от воды. Добавить в миску желтки и сахар. Электрическим миксером взбивать смесь около 8 минут до образования густотой пенистой смеси и пока она не удвоится в объеме. Снять с огня и дать полностью остыть. Затем добавить взбитые сливки.

2. Взбить бананы с лимонным соком в кухонном комбайне и добавить в крем забайоне. Либо переложить в мороженицу, либо перелить в контейнер для морозилки и заморозить, перемешивая каждый час. Оставить на ночь. Подавать сразу из морозилки.

http://kuking.net/5_1177.htm источник

Ингредиенты:

* для теста:
* 2 стакана муки
* 200 г масла
* 3 ст. л. воды
* 1/4 ч. л. соли
* 1 яичный желток для смазки
* сироп:
* 1/4 стакана воды
* 1/2 стакана сахара
* 2 г ванильного сахара
* начинка:
* 1/2 стакана джема
* бананы

Способ приготовления: Масло размять, прибавить муку и воду с разведенной в ней солью, замесить тесто и поставить его на холод. Затем 2/3 теста раскатать в пласт толщиной 5 мм и сложить как слоеное. Этот процесс повторить два раза. После этого раскатать тесто в лепешку толщиной 5-8 мм и положить в форму или на противень. Края лепешки смазать желтком. Оставшееся тесто скатать в жгутик, положить по краю лепешки, смазать желтком и выпекать 10-15 минут. После выпечки покрыть лепешку слоем джема. Из сахара и воды сварить сироп, добавить ванильный сахар. Кусочки банана опустить на час в сироп, затем выложить по поверхности торта.

Инструкции:
Мнем вилкой бананы, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем кокос, пекан, корицу, сахар, йогурт. Хорошо всё перемешиваем и украшаем кокосом и орехами. Ставим на час в морозилку для охлаждения - и всё, десерт готов.

Грандмастер Жанна Магиня

Бананы… Как давно они появились на наших прилавках в свободной продаже? Трудно вспомнить. Сегодня это уже всем доступное лакомство. В бананах много калия, так необходимого для работы сердечной мышцы, этот вкусный плод прекрасно снижает артериальное давление, в них много волокна, которое нейтрализует кислоту, а значит, прекрасно лечит изжогу.

Есть такая шутка: «Олени очень любят есть бананы. Только кто ими их кормит?» Говорят, что банан прекрасно излечивает от депрессии. От голода – это точно! Достаточно съесть один банан, чтобы почувствовать себя сытым. И настроение улучшается!

Я люблю бананы в натуральном виде, сами по себе. Десерты из них готовлю только по праздникам. Особенно их любят дети, эти маленькие сладкоежки. Порадуем любимых?

Кораблик.

Нам потребуется 2 банана, 4 дольки шоколада (примерно 20 г) и горсть жареных орехов.
Банан нужен спелый, без черных полосок и пятен, будем использовать вместе со шкуркой. Сначала плоды хорошо вымыть. Надрезать кожицу ножом и приподнять ее, до конца не отрывая от хвостика. Порубить мякоть банана ножом и очень аккуратно вынуть ложкой. Перемешать мякоть с шоколадными кусочками или стружкой (тогда шоколад нужно натереть на терке) и кусочками орехов. Можно эту смесь нагреть на водяной бане. Получится однородная масса. Только не кипятите! Мне не очень нравится горячая «начинка» кораблика. Я предпочитаю просто все три ингредиента смешать и в том виде, что получится, выложить в банановую кожуру. Нам для устойчивости конструкции нужен будет кусок пищевой фольги. Из нее нужно сделать «подставки» и на них поместить кораблик-ладью. Верхнюю полоску кожуры нанизать на длинную палочку – подойдут зубочистки – это наш парус. Внутрь выложите горкой банановую смесь. А дальше – на ваше усмотрение. Можно положить ложку мороженого, можно засыпать кокосовой стружкой или залить сгущенным молоком. Можно украсить взбитыми сливками. Выглядит всегда очень празднично.

Банановая вкусняшка.

Сначала делаем кляр. 1 стакан кефира, 1 яйцо, 0,5 чайной ложки корицы, сода, погашенная уксусом или лимонным соком. Все это смешиваем и добавляем муку. По ложке. Вымешиваем. Густота сметаны. Бананы режем кружочками толщиной 1,5-2 см. На вилку, обмакиваем в кляр – и на раскаленную сковороду с растительным маслом. Масла нужно много. Кусочки должны кипеть в нем как во фритюре. Шумовкой вылавливаем наши вкусняшки, кладем сначала на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Затем перекладываем в вазу, посыпаем сахарной пудрой с кокосовой стружкой. Пальчики оближешь!

Банан-фундук.

Для приготовления этого десерта нам понадобятся фундук, бананы, лимонный сок и жирные сливки. Банановую мякоть разминаем вилкой или взбиваем блендером, слегка сбрызгиваем лимонным соком. Измельчаем фундук, вмешиваем в смесь, добавляем сливки, снова смешиваем. Выкладываем в порционные креманки, сверху украшаем целыми дольками банана, нарезанного тонкими лепестками. Так же сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели. Взбиваем сливки и из кондитерского мешка или шприца красивыми розочками украшаем банановую горку. В самую серединку кладем целое ядрышко фундука. Очень вкусно!

Банановый пожар.

Сначала режем мякоть банана на кружочки, посыпаем сахаром и обжариваем на сливочном масле с двух сторон. Выкладываем горкой на блюдо, обливаем соком со сковороды. Перед подачей на стол сбрызнуть горку коньяком и поджечь. К гостям торжественно выносите красивое горящее блюдо. Очень эффектно!

Фру-чат.

Это своего рода фруктовый салат. Только не совсем обычный. Яблоки, груши, бананы и киви очистить от кожицы и нарезать кубиками. Постарайтесь нарезать одинаково. Так будет красивее. Белый виноград разобрать на целые виноградины. Все смешивается и раскладывается или в общий салатник, или в порционные креманки. А теперь – внимание! – очень необычная заливка. 4 столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки черного перца, чайная ложка семян кунжута. Выжать сок из 2 апельсинов. Все это смешивается с апельсиновым соком и добавляется в салат-чат. Очень необычный вкус! Попробуйте!

Коктейль «Мечта».

Для этого рецепта нужен миксер. Один очень спелый банан и сок из 1 апельсина взбить миксером. Добавить 500 граммов фруктового обезжиренного йогурта. Еще раз все взбить и разлить по бокалам. Украсить апельсиновой долькой. Божественный напиток!

Серебристый банан.

Рецепт из разряда «проще простого». Чистим банан и разрезаем его вдоль на 2 половинки. Каждую заворачиваем в пищевую фольгу и на 15 минут в разогретую духовку. Подаем в этой же фольге. Это очень вкусно!

Десерт «Тропики».

Десерт довольно дорогой. Готовлю его, как говорится, на любителя. Не все едят авокадо и не все переносят вкус виски. Нам всего нужно по два – два апельсина, два банана, два яблока, два манго и два авокадо. Все чистим и режем кубиками. Смешиваем. Заливаем смесью из 100 граммов виски с 25 г ванилина. Сверху посыпаем мускатным орехом. Негусто. Слегка. Очень оригинальный вкус.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-12183/ источник