Дата: Воскресенье, 01.11.2009, 05:17 | Сообщение # 2
С НОВЫМ ГОДОМ!!!)))
Группа: Садовница
Сообщений: 23788
Статус: Offline
Морс клюквенный с медом
Ингредиенты
- клюква - 1 стакан
Способ приготовления Клюкву перебрать, промыть и бланшировать (т.е. опустить свежую ягоду на 2-3 минуты в кипящую воду), после чего ягоды размять, кипятить всю смесь 5 минут. Сок процедить, добавить 2 столовые ложки меда, настоять 1-2 часа. Готовый морс подавать охлажденным.
Морс малиновый
Ингредиенты
- малина - 170г - сахар -120г - вода - долить до 1 л.
Способ приготовления Перебранные и промытые ягоды протирают и отжимают из них сок. После настаивания в течение 25-30 мин. отвар процеживают, мезгу отжимают.
В отвар добавляют сахар, размешивают до полного растворения, вливают отжатый сок и охлаждают.
Морс "Ягодный"
Состав: ягода – 150 гр. (клюква, черная смородина, черника, малина или клубника) сахар – 150 гр. вода – 1 л.
Приготовление: Ягоды помыть. Раздавить. Отжать сок. Ягоду выложить в кастрюлю с кипящей водой. Варить в течение 10-20 минут. Процедить. Добавить сахар. Остудить. Влить ягодный сок.
Ингредиенты: 2 крупные дольки дыни 50 г. мороженого 100 г. белого вина
Приготовление: Дыню очистить от семян и кожи, порезать. Дыню, мороженое и вино взбить в блендере. От вина очень зависит вкус коктейля. Если вино сухое или полусладкое, то в коктейле преобладает вкус дыни, а если вино десертное или мускатное, то больше чувствуется вино, а дыня вносит свою, ароматную нотку.
Ингредиенты: 1 среднего размера манго 50 мл. холодной воды 150 мл. натурального йогурта сок лимона лед
Приготовление: Манго очистить от кожуры и косточки, порезать. Измельчить в блендере. Добавить к манго воду, йогурт и сок лимона. Взбить. По желанию подавать можно со льдом.
Что нужно: 1 большой лимон, разрезанный пополам 1 большой апельсин, разрезанный пополам 15 цельных гвоздик 4 стакана яблочного сока без мякоти 0,5-0,75 стакана меда 4 палочки корицы (по 5-6 см длиной) 1/4 ч.л. молотого имбиря
Как делать: От каждой половинки лимона и апельсина надо отрезать по 2 ломтика в 0,5 см толщиной. По внешнему периметру этих ломтиков воткните по 4 гвоздички на равном друг от друга расстоянии. Отложите в сторонку эти ломтики.
Из остатков лимона и апельсина отожмите сок в небольшую кастрюлю. Соедините с яблочным соком и медом, добавьте палочки корицы, имбирь и украшенные гвоздиками ломтики цитрусовых. На среднем огне доведите напиток до кипения и сразу же снимите с огня. Сидр готов! Процедите и разлейте по стаканам. Подавать теплым. При желании в сидр можно добавить немного бренди.
Что нужно: на 4 порции 1 бутылка полусладкого красного вина 6–7 бутонов гвоздики 1/8 мускатного ореха 4–5 горошин душистого перца 1 палочка корицы пол-апельсина полстакана воды 100 мл коньяка
Как делать: Гвоздику, мускатный орех, перец и нарезанный тонкими ломтиками апельсин залить холодной водой и на медленном огне довести до кипения. Кипятить 2–3 мин., а потом еще 15 мин. настаивать под крышкой. Вино налить в кастрюлю с толстым дном и медленно нагреть. Когда оно станет достаточно горячим, влить смесь со специями. Довести почти до кипения и снять. Ни в коем случае не кипятить! Разлить в прозрачные кружки и перед подачей украсить их края ломтиками апельсина.
А вот в бананновый коктейль можно еще 2 ст.ложки коньяка добавить,а если детям то варенья можно добавить:) ********************************************************** Энергетический коктейль
2-3 веточки сельдерея, 1 средняя морковка, 1 крупное яблоко, кефир. Морковь, яблоко и сельдерей пропустить через блендер или терку и залить кефиром, до желаемой густоты. Пить по утрам.
500г. ряженки или кефир, 2 банана, чайная ложка корицы. Бананы отчистить, вместе с кефиром и корицей хорошенько взбить в блендере. Если кефир кисловатый то добавить мед или сахар.
Дата: Воскресенье, 31.01.2010, 11:17 | Сообщение # 11
С НОВЫМ ГОДОМ!!!)))
Группа: Садовница
Сообщений: 23788
Статус: Offline
Мандариновый напиток
Нужно:
9 мандаринов 5 ½ стакана воды сахар по вкусу
Из мандаринов отожмите сок, смешайте с измельченной цедрой, разведите водой и посахарите. Все тщательно перемешайте и охладите. При подаче к столу положите в напиток ломтики мандарина.
Ингредиенты ревень - 40 г сахар - 20 г стручковая корица - 1 г вода - 20 г газированная вода - 100 мл лед - 2 кубика. Как готовить Очищенный ревень нарезать на тонкие поперечные кусочки, перемешать с сахаром и дать настояться в течение 1-2 часов. Затем положить корицу и все залить кипятком. Когда смесь остынет, процедить, разлить по бокалам и влить газированную воду. По желанию добавить в бокал лед. У каждого из нас на свете есть места, Куда приходим мы на миг уединиться, Где память, как строка почтового листа, Нам сердце исцелит, когда оно томится.
Ингредиенты клубничный сок - 4 ст.л. лимон (для сока) - 2 шт. яйцо (белок) - 2 шт. лед пищевой - 2-3 кубика газированная вода - 1 стакан Как готовить Яичные белки, клубничный сок, сок, отжатый из лимонов и пищевой лед смешать миксером в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась, затем процедить в стаканы или бокалы, добавить газированную воду и сразу подать. У каждого из нас на свете есть места, Куда приходим мы на миг уединиться, Где память, как строка почтового листа, Нам сердце исцелит, когда оно томится.
Ингредиенты виноградный сок - 100 г яблочный сок - 70 г вишневый сироп - 10 г мятный сироп - 20 г лед - 10 г ягоды консервированные или замороженные Как готовить Смешать в высоком бокале жидкие компоненты добавить лед кубиками по вкусу. Затем украсить стакан фруктами или ягодами и подавать. У каждого из нас на свете есть места, Куда приходим мы на миг уединиться, Где память, как строка почтового листа, Нам сердце исцелит, когда оно томится.
Ингредиенты 2 стакана молока, 50 г шоколада, сахар Как готовить Шоколад размягчить в теплом месте, размешать с теплым молоком и, непрерывно помешивая или взбивая, вскипятить. Сахар добавить по вкусу. Подавать в горячем виде. У каждого из нас на свете есть места, Куда приходим мы на миг уединиться, Где память, как строка почтового листа, Нам сердце исцелит, когда оно томится.
